芳香分析

E-Nose 仪器（或电子鼻）利用闪速气相色谱技术和独特的技术应用检测气味/味道，以评估食品和饮料的化学成分及相关感官属性。

多年来，人体感官小组一直是代表食品和饮料消费者体验和质量的一种久经考验的方法。个人能力的范围很广，可以检测出所有味道和异味，包括基本味道。感官评定组的反馈信息易于解读，设置也相对简单。

然而，人体感官小组也有一些挑战和局限性，例如每次需要 10-15 人在场，他们需要接受例行培训和能力测试 – 这可能会耗费大量时间，并使个人脱离日常工作。每次只能检测有限数量的样品，因此需要仔细控制外部因素，以避免影响检测结果。

该解决方案将仪器与感官面板相结合，与单独使用相比，可增加价值。FlavorActiV 是全球首家提供综合解决方案的公司，将感官面板与仪器相辅相成。

了解 FlavorActiv 用于食品分析的电子鼻尖端技术。我们易于使用的电子鼻套件可全天候运行多个样品，每次只需一名操作员。与人的感觉不同，电子鼻消除了任何可能的外部偏差。通过高水平的统计分析，可以轻松进行基准比较和产品概况比较。