PROFICIENCY

Über 2,5 Millionen Verkostungsantworten, über 70.000 teilnehmende Verkoster und über 3000 registrierte Standorte. Unsere Verkoster-Validierungsprogramme kalibrieren, erhalten und verbessern die sensorischen Fähigkeiten von geschulten Verkostern.

KALIBRIEREN SIE IHRE SENSORISCHEN FÄHIGKEITEN

Die Verkosterkalibrierung oder Proficiency, wie sie genannt wird, ist das Messinstrument, mit dem FlavorActiV regelmäßig die sensorischen Fähigkeiten von Verkostungspanels an über 3000 Standorten in fast allen Lebensmittel- und Getränkesektoren validiert. Das Tool bietet den teilnehmenden Betrieben einen Live-Zugang zu den Daten ihrer Verkoster, die auf vielfältige Weise aufgeschlüsselt und dargestellt werden können, um ein vollständiges Bild der sensorischen Leistung im Laufe der Zeit zu vermitteln.

Dieses Programm zur Qualitätskontrolle von Lebensmitteln und Getränken gibt Marken, die Verkoster zum Testen von Proben einsetzen, die Möglichkeit, die Leistung ihrer Verkoster zu kalibrieren. Durch die Überwachung ihrer Leistung können Markeninhaber feststellen, ob ihre Geschmackspanels auf höchstem Niveau arbeiten, und ermitteln, wann ein Verkoster eine zusätzliche Schulung benötigt. Es ist ein hervorragendes Instrument für die Qualitätskontrolle von Lebensmitteln und Getränken und die Produktverbesserung, Finden Sie heraus, ob Proficiency Ihre Anforderungen erfüllt.

WIE ES FUNKTIONIERT

Die Kalibrierung ist der nächste Schritt für geschulte Verkoster, um die gewonnenen Erkenntnisse über die Qualitätskontrolle von Getränken zu validieren. Die Idee ist einfach: Blindverkostungspakete mit GMP-Aromastandards von FlavorActiV werden in bestimmten Abständen an Verkostungspanels auf der ganzen Welt verschickt. Diese Pakete sind mit einer Reihe von Tests verbunden, die die Identifizierung von Aromen, die Feststellung, ob eine Probe innerhalb oder außerhalb der Spezifikation liegt, und die Bewertung der Intensität betreffen. Nach Abschluss einer Verkostungssitzung des Panels übermitteln die Leiter des Panels die Ergebnisse und erhalten eine detaillierte Aufschlüsselung der individuellen Leistung und der Leistung des Panels für das gesamte Unternehmen.

Verkostungspanels sind das Rückgrat der Qualitätskontrolle in der Getränkeindustrie, und es ist für den Leiter eines Panels oder eine Organisation unglaublich wichtig, einen ständigen Einblick in die internen Verkostungsfähigkeiten zu erhalten, ebenso wie für die einzelnen Verkoster, ihre eigenen Fähigkeiten zu überprüfen. Mit den gewonnenen Erkenntnissen können Marken die „Asse auf ihren Plätzen“ identifizieren und ebenso spezifische Lerneinheiten einführen, wo Lücken entdeckt werden könnten. Verkostungspanels liefern eine Fülle von Daten, und durch die Kalibrierung können wir die Qualität dieser Daten sicherstellen. Das Tool bietet QS-Fachleuten unschätzbare Informationen, um fundierte Entscheidungen über ihre sensorischen Programme zu treffen.

SCHNUPPERKALIBRIERUNGSPROGRAMM TESTS

Das Schnupperkalibrierungsprogramm ist flexibel und richtet sich nach den individuellen Bedürfnissen und den gewünschten Resultaten. Es gibt vier Tests zur Unterstützung der Fortbildung:

EIN / AUS

Testet die Fähigkeit, Fehler außerhalb der Produktqualitätsspezifikation zu erkennen.

KONFORMITÄT

Bewertungsleitfaden dafür, ob ein Produkt die Spezifikationsnormen erfüllt, und wenn nicht, Nennung des spezifischen Fehlers.

FLAVOUR ID

Testet die Fähigkeit, bestimmte Geschmacksrichtungen zu erkennen.

RANK-BEWERTUNG

Testet die Fähigkeit, die Intensität von Aromen zu skalieren.

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Ebene 1
Einstiegsebene für ein grundlegendes Verständnis von Qualität geeignet

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Ebene 2
Geeignet für ein fortschreitendes Verständnis von Qualität

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Ebene 3
Geeignet für Verkoster mit vertieften sensorischen Fähigkeiten

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Ebene 4
Ein komplexeres Programm für erfahrene Verkoster

INFORMIEREN SIE SICH ÜBER DAS FLAVORACTIV-KALIBRIERUNGSPROGRAMM

Füllen Sie das nachstehende Kontaktformular aus und senden Sie es ab. Einer unserer Sensorikspezialisten wird sich zu gegebener Zeit mit Ihnen in Verbindung setzen. Wir danken Ihnen.

TEILNAHME AN UNSEREN OFFENEN EIGNUNGSPROGRAMMEN

Nehmen Sie an einem der unten aufgeführten offenen Programme teil, die ideal für kleine und mittlere Lebensmittel- und Getränkeunternehmen sowie für Enthusiasten sind, die ihre sensorischen Fähigkeiten verbessern und erhalten möchten.

KAFFEE-KALIBRIERUNGSPROGRAMM

WHISKY-SENSORIK-KENNTNISSE

PROGRAMM FÜR DIE BEFÄHIGUNG IM FREIWASSER

Bier Open Proficiency Programm

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