BIER-SENSORIK-ANALYSE

Mit über 25 Jahren Erfahrung in der Biersensorik setzen wir uns für die Förderung guter sensorischer Verfahren auf dem gesamten Biermarkt ein. Von den größten Biermarken und Brauereien mit mehreren Standorten bis hin zu unabhängigen Handwerksbetrieben bieten wir umfassende sensorische Lösungen. Unsere Dienstleistungen im Bereich der Biersensorik umfassen ein komplettes Schulungspaket für die Biersensorik, die Identifizierung und Beseitigung von Fehlaromen sowie detaillierte Verkostungsnotizen.

BIERSENSORISCHE LÖSUNGEN

Die sensorische Analyse von Bier konzentriert sich auf verschiedene Elemente, die mit dem Geschmack, dem Aussehen, dem Geruch und dem Mundgefühl beim Verkosten von Bier zusammenhängen. Brauer und Bierverkoster nutzen diese Informationen, um die Qualität eines jeden Bieres zu beurteilen, einschließlich etwaiger Mängel oder Fehlaromen.

Die GMP-Aromastandards von FlavorActiV in pharmazeutischer Qualität sind geruchs-, geschmacks- und trinkwassersicher und können in fast jeder Flüssigkeit verwendet werden, um ihr einen echten Geschmack, eine Nebennote oder einen Beigeschmack zu verleihen.

Die in der speziellen pharmazeutischen Einrichtung von FlavorActiV in Großbritannien entwickelten Bieraromastandards werden einzeln in Packungen mit 5 Kapseln verkauft, wobei jede Kapsel separat in Blister verpackt ist, um den Geschmack zu schützen und die Haltbarkeit zu verlängern.

Kaufen Sie unser Sortiment an Biergeschmacksstandards über den unten stehenden Link. Für diejenigen, die eine Vorauswahl der wichtigsten Biergeschmacksstandards suchen, bieten wir auch ein sensorisches Trainingsset für Bier mit gemischten Aromen an.

Optimierung der Bierfrische

Mit dem Micro ESR und dem Beer Freshness Package von FlavorActiV können Sie während des gesamten Brauprozesses verbesserungswürdige Bereiche identifizieren.

IBU-Messung automatisieren

Der IBULyzer® ist ein at-line Bieranalysator, der auf direkte Nachfrage der Bierindustrie entwickelt wurde. Der Analysator automatisiert die manuelle Isooktan-Extraktionsmethode für Bitterkeitstests an einer Reihe von Probenahmestellen.

BIERSENSORIKPLAN

1 › Zug

Schulungen mit den GMP-Bieraromastandards und -kits von FlavorActiV. Unser mehrsprachiges Team bietet Schulungen in über 15 Sprachen an.

2 › Kalibrieren Sie

Sie erhalten regelmäßig Bier-Professional-Kits, um Ihre Fähigkeiten zu testen. Geben Sie Ihre Daten in unsere firmeneigene Software ein, um Ihre Ergebnisse weltweit zu vergleichen.

3 › beibehalten.

In den FlavorActiV-Fortgeschrittenenschulungen und branchenspezifischen Workshops wird Ihr sensorisches Wissen über die verschiedenen Geschmacksreferenzstandards kontinuierlich erweitert.

4 › Verbessern Sie

Kontinuierliche Optimierung und Analyse von Support und Verpackung in Verbindung mit der Bereitstellung von GMP-Aromastandards.

UNSER ANGEBOT AN BIERAROMASTANDARDS UND KITS

Unsere Bieraromastandards und -kits wurden entwickelt, um den hohen Anforderungen eines jeden Brauereibetriebs gerecht zu werden. Entdecken Sie unser Angebot an Bier-GMP-Aromastandards für die sensorische Schulung.

Professional Beer Sensory Starter Kit

£233.00

Almond (benzaldehyde) Flavour Standard

£75.00

Diacetyl Flavour Standard