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Chocolate
A FlavorActiV está empenhada em promover boas práticas sensoriais em toda a indústria alimentar e de bebidas. Uma equipa de formadores de provadores especializados, apoiados por consultores especialistas em bebidas, combinam os seus anos de experiência com ferramentas avançadas de calibração humana, programas sensoriais personalizados e instrumentos para prestar um apoio sensorial sem paralelo.
SOLUÇÕES SENSORIAIS DE CHOCOLATE
A FlavorActiV tem uma história de trabalho com as principais organizações do sector, estabelecendo e mantendo boas práticas sensoriais a nível global. Para o futuro, a FlavorActiV continua a desenvolver o seu objetivo de estabelecer uma linguagem global de sabor do chocolate para toda a indústria, apoiada inicialmente pelos padrões de sabor GMP da FlavorActiV para treinar os provadores a reconhecer defeitos e aspectos positivos no chocolate, e progredindo para medir e manter as competências e o nível de educação dos provadores através de ferramentas e software de calibração avançados e proprietários.
Compre a nossa gama de padrões de sabor de chocolate, vendidos em embalagens de sabor único, cada uma contendo cinco cápsulas (todas embaladas individualmente em blister). Também oferecemos um kit inicial de chocolate de sabor misto para quem procura uma pré-seleção de padrões de sabor de chocolate essenciais.
PLANO SENSORIAL DE CHOCOLATE
1 › Comboio
Treine usando os padrões e kits de sabor de chocolate GMP da FlavorActiV. A nossa equipa multilingue oferece formação em mais de 15 línguas.
2 › Calibrar
Receber regularmente kits de calibração de chocolate para testar as suas capacidades. Introduza dados no nosso software exclusivo para comparar os seus resultados a nível mundial.
3 › Manter
As sessões de formação avançada FlavorActiV e os workshops específicos do sector farão com que o seu conhecimento sensorial cresça continuamente em toda a gama de padrões de referência de sabor.
4 › Melhorar
Otimização e análise contínuas do suporte e do pacote, juntamente com o fornecimento de normas de aromas GMP.
A NOSSA GAMA DE CHOCOLATE GMP FLAVOUR STANDARDS
Os nossos padrões e kits de aromas foram desenvolvidos para satisfazer as elevadas exigências de qualquer empresa cervejeira. Explore a nossa gama de padrões de chocolate para formação sensorial.
NORMAS DE SABOR GMP PARA CHOCOLATE
Cada um dos 19 aromas para avaliação sensorial do chocolate foi submetido a uma avaliação pela equipa de Sistemas Sensoriais da FlavorActiV, bem como pela indústria do chocolate diretamente antes da sua inclusão no mais recente Léxico e Biblioteca de Sabores de Chocolate da FlavorActiV como importantes padrões de referência de aromas de chocolate.
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