GESCHMACKSFORENSIK

PRODUKT- UND MARKENPROFILIERUNGSDIENSTE

Ganz gleich, ob Sie Fehlaromen untersuchen, die Frische verbessern oder ein Profil von Produkten innerhalb derselben Marke erstellen möchten – unsere Flavor Forensics Services liefern Ihnen die analytischen Daten, die Sie benötigen, um umsetzbare Verbesserungen vorzunehmen.

Wie es funktioniert

MEHR ALS GEWÖHNLICHE LABORDIENSTLEISTUNGEN…

FLAVOR FORENSICS ERGÄNZT DIE SENSORISCHEN PANELS MIT BRANCHENFÜHRENDEN INSTRUMENTEN, UM FRISCHE UND HALTBARKEIT ZU MAXIMIEREN.

SCROLLEN SIE NACH UNTEN, UM UNSERE EINZIGARTIGEN PRODUKT- UND MARKENPROFILIERUNGSDIENSTE ZU DURCHSTöBERN

DIENSTLEISTUNGEN ZUR PRODUKTPROFILIERUNG

Analysearbeiten für ein bestimmtes Lebensmittel oder Getränk.

Dienst	Kategorie	Beschreibung
Produktprofilierung Basic	Sinnesorgane	Vollständige sensorische Profilierung eines Produkts und seiner Eigenschaften.
Produktstabilität	ESR & Enose	Zusätzliche Frischeanalyse/Haltbarkeitsbestimmung mittels ESR und Enose
Produktprofilierung – Enose Simuliertes Sensorik-Panel	Enose	Abgleich der Headspace-Analyse mit dem statistischen Modell und der Produktdatenbank
Schadenuntersuchung	Enose, ESR und/oder Sensorik	Belege für die Behauptung eines Produkts – entweder ein fehlerhaftes Produkt oder Herstellerangaben.
Untersuchung von Chargenschwankungen	Enose	Schwankungen von Charge zu Charge – Analyse über Enose

DIENSTLEISTUNGEN ZUR MARKENPROFILIERUNG

Analyse einer Marke, die aus mehreren zu prüfenden Produkten besteht.

Dienst	Kategorie	Beschreibung
Markenprofilierung – Sensorik	Sinnesorgane	Vollständige sensorische Profilierung einer Marke und ihrer Eigenschaften über ein Sensorikpanel
Markenprofilierung – Enose Simuliertes Sensorik-Panel	Enose	Vollständige sensorische Profilierung einer Marke und ihrer Attribute über Enose
Diskriminierungstests – Fomulation	Enose & Sensorik	Vergleiche verschiedener Formulierungen, um festzustellen, ob Prozessänderungen zu sensorischen Unterschieden führen.

PRODUKTERKUNDUNG

Eine gründliche Produktbeurteilung mit optionalen Empfehlungen zur Maximierung von Frische und Haltbarkeitsdauer.

Dienst	Kategorie	Beschreibung
Sensorische Untersuchung	Sinnesorgane	Sensorische Überprüfung der wichtigsten Attribute
Geschmacksuntersuchung über Enose	Enose	GC Headspace VOC-Analyse
Produkt-Beratung	Beratung, Sensory & Enose	Einsatz von FlavorActiV Cross Beverage Expertise bei Aromen und Off-Notes
Frische-Analyse	ESR	Überprüfung der Frischeleistung des Produkts/der Proben
Frische-Beratung und -Optimierung	Beratung, Sensory & Enose	Überprüfung der Produktionsprozesse und Empfehlungen zur Optimierung

ERKUNDIGEN SIE SICH NACH DEN DIENSTLEISTUNGEN VON FLAVOR FORENSICS ZUR ERSTELLUNG VON PRODUKT- UND MARKENPROFILEN

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