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Sou um mestre cervejeiro mexicano qualificado que gosta de caminhar na linha entre ciência e arte no mundo da fabricação de cerveja e bebidas. Com mais de uma década de experiência na indústria, aprendi a apreciar que não são apenas produtos rigorosamente analisados, mas também expressões artísticas de seus criadores.

Depois de trabalhar anteriormente com a FlavorActiV de 2018 a 2020, estou emocionado em retornar em 2024 com experiências enriquecidas na indústria. Durante meu tempo fora, liderei projetos de fabricação de cerveja que conquistaram prêmios internacionais na cena cervejeira latino-americana e serviram como testemunho do trabalho árduo e da inovação de nossa equipe. Agora, trago minha paixão pela excelência sensorial para este papel dinâmico e global.

Além da fabricação de cerveja, gosto de encontrar alegria nos prazeres simples da vida. Saboreio meu café coado quente, meu mezcal em temperatura ambiente, meu uísque gelado e minha cerveja em qualquer forma. Também gosto de especiarias na minha comida. No meu tempo livre, sou um entusiasta da música que adora ouvir música, tocar instrumentos ou fazer barulho com qualquer objeto ao meu alcance. Também tenho uma predileção por piadas ruins e trocadilhos – quanto piores, melhor!