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Ich bin ein qualifizierter mexikanischer Braumeister, der sich gerne auf dem schmalen Grat zwischen Wissenschaft und Kunst in der Brau- und Getränkewelt bewegt. Mit über einem Jahrzehnt Erfahrung in der Branche weiß ich zu schätzen, dass es sich nicht nur um streng analysierte Produkte handelt, sondern auch um künstlerische Ausdrucksformen ihrer Schöpfer. Nachdem ich bereits von 2018 bis 2020 mit FlavorActiV zusammengearbeitet habe, freue ich mich, 2024 mit bereichernden Branchenerfahrungen zurückzukehren. Während meiner Abwesenheit habe ich Brauereiprojekte geleitet, die in der lateinamerikanischen Brauszene internationale Preise gewonnen haben und ein Beweis für die harte Arbeit und Innovation unseres Teams waren. Jetzt bringe ich meine Leidenschaft für sensorische Spitzenleistungen in diese dynamische und globale Rolle ein.

Neben dem Brauen finde ich Freude an den einfachen Dingen des Lebens. Ich genieße meinen Pour-over-Kaffee heiß, meinen Mezcal bei Zimmertemperatur, meinen Whisky kühl und mein Bier in jeder Form. Ich mag auch Gewürze in meinem Essen. In meiner Freizeit höre ich gerne Musik, spiele Instrumente oder mache mit jedem Gegenstand in Reichweite Lärm. Außerdem habe ich eine Vorliebe für schlechte (Vater?)-Witze und Wortspiele – je schlechter, desto besser!